脾虚体热的人不宜吃月饼。月饼的加工过程要经过烘烤，而且油脂、糖分过高，因此，无论是五仁馅、蛋黄馅、果泥馅月饼，还是肉馅月饼，其性都偏热，过多食用会引起体内湿热过盛。

月饼发展至今，馅料是非常丰富的，有传统的豆沙馅、五仁馅，还有新式的莲蓉馅、蛋黄馅，亦有很多奇葩口味，比如冷锅串串月饼、油泼辣子月饼、螺蛳粉月饼等等，每年都有新款，让人大开眼界呀。

后来尝试过各式各样的月饼，流心的，五仁的，蛋黄的，莲蓉的，酥皮的，广式的，没有馅的胡麻子油红糖的，冰皮的，都没觉得哪种月饼好吃。

这是一盒集美心6种口味的月饼，内含：栗子豆沙、蛋黄豆沙、豆沙、低糖蛋黄白莲蓉、蛋黄白莲蓉、蛋黄莲蓉，工艺上用心专注每个细节，层层把关，月饼款款甘香美味，豆沙甜蜜，莲蓉细腻幼滑，微波炉叮一下，蛋黄馅就会缓缓流出，实乃人间美味。

说起广式月饼的口感，在我们小时候常见的就是五仁和水果馅（凤梨、草莓等等），再后来比较流行的就是蛋黄莲蓉，现在的馅料更是多种多样，香辣牛肉、各种流心馅、海苔椒盐花生、山楂等等；

从上表中常见月饼种类的脂肪、热量含量大概排列可见：蛋黄莲蓉馅月饼较高，其次五仁、豆沙馅月饼，冰皮月饼整体都较低。糖尿病患者可酌情适当少量吃点。

米月饼中的馅料没有固定要求，可以根据自己的喜好选择，蛋黄馅、紫薯馅、芋泥等等都是可以的，只不过馅料不能太软，馅料太软说明水分含量高，这样包的时候容易破皮，还有就是影响保质期；

、我正着手筹备公司生产月饼。用浪漫做皮;用温馨做馅;幸福做蛋黄;懂得品味的人不需要多，只有你一个!

试品尝：一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

这是一种的广式月饼，的特色在于中心的咸蛋黄，但是会有部分北方人吃不惯，其原料主要是莲子和蛋黄，经多道工艺，将莲子制作成莲蓉馅，与咸香的蛋黄交织，非常好吃。