冰皮月饼专用变性淀粉
产品编号:
所属分类:
烘焙
产品描述
冰皮月饼专用变性淀粉
作用性能:
良好的保型性,保证产品花纹立体感;
良好的延展性,便于成型;
保水性能好,保持产品口感;
口感柔软鲜香;
粘性小容易脱模。
建议用量:粉体总量的50~100%
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