和果子专用变性淀粉
产品编号:
所属分类:
烘焙
产品描述
和果子专用变性淀粉
作用性能:提高表皮的透亮度;
减缓制品低温老化;
提供柔软的组织结构;
软糯性口感、切口滑爽;
提高制品的弹性、Q度。
建议用量:粉体总量的20~60%
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