天津斯诺泰食品科技有限公司
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重油面包

产品编号
所属分类
烘焙
产品描述
参数

重油面包适用变性淀粉

作用性能:冷水起粘,省去烫面步骤,简化制作工艺;

赋予结构,有拉丝感;

组织细腻柔软,弹性口感;

保持水分,稳定乳化体系,延长货架期。

建议加量:面粉重量的3~5%

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