水晶包子
产品编号:
所属分类:
米面
产品描述
水晶包子适用变性淀粉
作用性能:
提高制品表面光洁度和白度,改善色泽;
提高制品的透明度;
提供爽滑、筋道的口感;
在制品表面形成膜结构,减少溶出物,不浑汤;
减少水分散失提高制品贮存稳定性。
建议用量:
淀粉量10-30%
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